Víctor Alberto Heredia se ha coronado como el ganador de la final gaditana del concurso de cocina ecológica Biorestauración. El chef compartió su emoción en las redes sociales: "Con constancia y vuestro apoyo incondicional, vuelvo a ganar la cuarta edición de Biorestauración de Cádiz!!".
Su triunfo en la categoría profesional fue con el plato 'Pasta con verdura y suffle de Pollo', un plato que logró conquistar al jurado. Esta victoria convierte a Víctor en uno de los primeros semifinalistas a nivel andaluz de este prestigioso concurso, que tendrá su próxima etapa en Sevilla.
En la categoría amateur, Desiree Pérez Pozo se alzó con el triunfo gracias a su plato 'Invento Caballa'. La fase final gaditana, que se celebró en la Escuela de Hostelería del IES Pintor Juan Lara en El Puerto de Santa María, destacó por su alto nivel, evidenciando el talento culinario y la pasión por la cocina ecológica en la región.
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