El Teatro Municipal Pedro Muñoz Seca en El Puerto de Santa María ha sido escenario de un evento educativo centrado en la promoción de hábitos saludables entre escolares. Esta iniciativa ha reunido a más de un centenar de jóvenes de entre 12 y 15 años procedentes de distintos colegios de la comarca Bahía de Cádiz.
El programa ha contado con la participación de Juan Pascual, veterinario y autor de 'Razones para ser omnívoro', y José Manuel Álvarez, periodista especializado en el sector agroalimentario y la nutrición. El evento se ha diseñado como un mini congreso que ofrece a los escolares la oportunidad de interactuar con profesionales de la salud, la veterinaria y el medioambiente.
La jornada ha comenzado con la proyección de un vídeo que subraya los valores que promueve esta campaña educativa, destacando la importancia de la carne en la dieta humana por su alto valor nutricional, incluyendo vitaminas como la B12. Los ponentes han abordado temas como la sostenibilidad de la ganadería, resaltando su papel crucial en la sociedad y el medioambiente. Según explicó Juan Pascual, la ganadería contribuye a prevenir incendios forestales, provee fertilizantes, alimento para mascotas y medicamentos esenciales como vacunas.
Durante la conferencia, también se enfatizó el papel vital de los veterinarios en el bienestar animal y el control sanitario, elementos esenciales para asegurar la calidad de los productos consumidos por la población. Al finalizar la exposición de José Manuel Álvarez, que se centró en los beneficios de la carne, se inició una ronda de preguntas que despertó gran interés entre los estudiantes de secundaria y los adultos del Centro de Educación 'La Arboleda Perdida'.
El acto fue inaugurado por el segundo teniente de alcalde, Jesús Garay, y contó con las intervenciones de Cristina Velasco, presidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz, y Mercedes Colombo, delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz. El proyecto está impulsado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz con el apoyo de la Junta de Andalucía y el Foro Ganadero-Cárnico, y financiado por la Diputación de Cádiz, además de contar con la colaboración de empresas como Embutidos Los Chiclaneros y REA Industria Cárnica.
Esta campaña forma parte de la Estrategia de Promoción de una Vida Saludable en Andalucía 2024-2030, que busca difundir información científica y contrarrestar campañas anti-consumo de carne. La próxima actividad del proyecto 'Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta' se realizará en Jerez de la Frontera, destinada a alumnos de la comarca La Campiña de Jerez.
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