La delegación municipal de turismo ha presentado en el día de hoy el nuevo directorio de restaurantes, bares y ventas de Medina Sidonia.
Este directorio, con más de 40 establecimientos, es una guía completa de todos los establecimientos ligados a la gastronomía, una de las grandes referencias de la comida tradicional de la provincia gaditana, para disfrutar de la diversidad culinaria y cultural de medina sidonia para que todos puedan experimentarla.
Con el lema “¡únete a nosotros en esta aventura gastronómica y descubre los sabores únicos que hacen de medina sidonia un destino imperdible para los amantes de la buena comida y las experiencias inolvidables”.
La gastronomía de Medina Sidonia está muy vinculada al paisaje y crisol de las civilizaciones que han dejado sus huellas en la forma hacer y entender el arte culinario. De hecho, han sido y son muchas las celebridades que han pasado por sus establecimientos, por citar ejemplos, el premio Nobel, Octavio Paz, el expresidente del gobierno, Felipe González, presidentes de la Junta de Andalucía, intelectuales, futbolistas y deportistas de élites, cantantes, toreros, artistas atraídos por la buena mesa y mantel suelen acudir en reiteradas ocasiones para disfrutar de estos placeres.
Muchas de sus exquisitas recetas se han ido transmitiendo de generaciones en generaciones y lo que ahora desde la delegación municipal de turismo han actualizado el nuevo directorio, pues turismo, viaje y gastronomía tienen que ir siempre de la mano.
Por eso, desde la delegación municipal de turismo “no podemos organizar ninguna visita sin terminar degustando la cocina local. el patrimonio gastronómico de medina sidonia nos acerca a conocer el pasado de sus gentes a través de sus recetas. Medina es famosa por alternar restaurantes, bares de tapas y numerosas ventas situadas en sus cercanías
Allí nos ofrecen todo tipo de delicias culinarias, desde carne hasta guisos locales, basados fundamentalmente en los productos del campo, y la huerta: espárragos, tagarninas, caracoles, cabrillas, setas conejos, perdiz, venado; la derivada de la caza mayor o del ganado vacuno autóctono de vaca retinta, así como chicharrones, cordero asado y, sobre todo, arroces combinados con aves, con caza, etc. Comer en Medina es un placer que se adapta a cualquier paladar y a la economía de cualquier bolsillo.
Abanderada de la gastronomía gaditana, la cocina asidonense se escribe la historia de varias generaciones del trato al producto de su entorno con humildad, pasión y mucho trabajo, siempre con los mejores productos de la zona, entre los que destacan carnes de caza, la afamada vaca Retinta, setas y verduras recién cosechadas de la huerta.
Ubicado en uno de los pueblos con más encanto historia y recursos de la geografía española: Medina Sidonia, la gastronomía asidonense ofrece una experiencia culinaria basada en los productos de esta tierra tan privilegiada con lo que se satisfacen los más exquisito paladares que mezclan tradición y modernidad siempre con productos de primera calidad.
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