José María Rodríguez Ares, más conocido entre sus seguidores como El Gastrósofo Bohemio, hará una parada en Cádiz este jueves. Con una comunidad de casi 40.000 incondicionales en Instagram, este cocinero y asesor culinario se ha destacado por su pasión viajera, dedicándose a explorar rincones del mundo y cocinar junto a comunidades nativas. Su objetivo: descubrir y compartir el origen y los secretos del patrimonio gastronómico más auténtico.
Rodríguez Ares no es ajeno a la alta cocina, ya que se formó en la prestigiosa Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, bajo la tutela de chefs renombrados como Sergi Arola y Joan Roca.
Además, el año pasado, lanzó al mercado su libro "Bocados en la tierra", una obra inspirada en su serie documental homónima que los aficionados pueden disfrutar en YouTube.
El encuentro promete ser un espacio de conversación y aprendizaje gastronómico. Tendrá lugar en el conocido bar La Casapuerta de Luisa, situado en Calle Sagasta 40, Cádiz, a partir de las 20:30h del jueves 17 de agosto.
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