La Escuela de Hostelería de Cádiz retoma por segundo año consecutivo su programa formativo "Nuestras Fiestas Gastronómicas", centrado en la preservación de las tradiciones gastronómicas de la región, especialmente durante la temporada navideña. Este programa incluye actividades didácticas, demostraciones y prácticas culinarias, integradas en los certificados profesionales, con el objetivo de fomentar en los estudiantes el interés y la valoración de las tradiciones gastronómicas de Cádiz como un patrimonio cultural invaluable.
Las fiestas populares, como la Navidad, desempeñan un rol crucial en la conservación del patrimonio gastronómico. Estas celebraciones reflejan las costumbres, hábitos y comportamientos característicos de las diferentes áreas geográficas y contribuyen a la preservación de los elementos socioculturales que se transmiten de generación en generación.
En esta ocasión, los alumnos de los cursos de Cocina, Repostería y Sala han tenido la oportunidad de profundizar en la historia y el origen de la Navidad, así como en la gastronomía típica asociada a estas fechas. Entre las actividades realizadas, han elaborado platos tradicionales como la carne mechada, el puchero, el pan de Cádiz, los pestiños y el cocktail de ponche, aplicando de manera práctica los conocimientos adquiridos sobre las tradiciones culinarias navideñas.
Envíanos tus vídeos, fotos, denuncias y noticias por WhatsApp (645 33 11 00)