El icónico espacio que durante años albergó la Marisquería Baro en plena milla de oro del Paseo Marítimo de Cádiz está a punto de revivir su esplendor hostelero. Los promotores del restaurante Don José, José Luis Orellana y Pedro Cordón, han decidido situar aquí su nuevo proyecto: "La Gamberra", una marisquería-freiduría que promete ser un nuevo punto de referencia gastronómico de la ciudad.
Aquellos que recuerdan los tiempos en los que Baro servía sus exquisitos mariscos cocidos y pescados fritos frente a la playa de la Victoria verán en "La Gamberra" un digno sucesor. La Marisquería Baro, que abrió sus puertas por primera vez en 1981 de la mano de la familia Baro, dejó una huella imborrable en el paladar gaditano. Su tradición marisquera se remonta a los años 40, cuando Diego Baro puso en marcha una empresa dedicada a la comercialización de mariscos, haciendo famoso a su cocedero en el barrio de Santa María. Aunque la familia Baro ya no gestiona el emblemático local del paseo marítimo, su legado sigue vivo en la memoria de los muchos gaditanos y visitantes que acudieron a él.
Ahora, tras el éxito obtenido con la Taberna Don José y el establecimiento "Diecinueve Coffee and Bakery", Orellana y Cordón se aventuran a revitalizar este rincón marisquero, aportando un toque fresco y actual sin olvidar la esencia y tradición del lugar. El nuevo local, que ocupa unos 70 metros cuadrados en la esquina con la glorieta Ana Orantes, abrirá en los próximos días.
El nombre "La Gamberra" no es casualidad. Como mencionan los propietarios, es un título potente que "nos da juego para la carta". Una carta que, si sigue la línea de sus anteriores establecimientos, apostará por productos frescos y de primera calidad. Con este nuevo negocio, la dupla empresarial creará al menos ocho nuevos puestos de trabajo, sumando ya una veintena entre sus tres locales.
Cádiz se prepara para acoger con los brazos abiertos este nuevo espacio que, sin duda, evocará recuerdos en muchos y creará nuevas experiencias gastronómicas en otros.
Envíanos tus vídeos, fotos, denuncias y noticias por WhatsApp (645 33 11 00)