La VII Feria del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Sierra de Cádiz, 'Olivera 2025', abrió sus puertas en el Pabellón de Festejos del Recinto Ferial del municipio de Olvera, donde permanecerá abierta hasta el domingo 30 de marzo de 2025.
El evento, organizado por el Ayuntamiento de Olvera y la Diputación Provincial de Cádiz, cuenta con la participación de más de 30 empresas que exhiben sus productos y servicios en una superficie de 1.800 metros cuadrados del pabellón de festejos del recinto ferial.
La inauguración oficial de 'Olivera 2025' tuvo lugar el sábado 29 de marzo de 2025 a las 11:30 horas y estuvo presidida por la alcaldesa de Olvera, Remedios Palma. En el acto participaron productores, el delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Cádiz, Francisco José Moreno, y el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, Carlos Javier García.
Durante la inauguración, Enrique Sánchez, presentador del programa 'Cómetelo' de Canal Sur TV, fue nombrado embajador oficial de 'Olivera 2025'. Como invitados especiales asistieron el alcalde de Cangas de Onís, José Manuel González, y una delegación de la Denominación de Origen Protegida Gamoneu Cangas de Onís, además de diputadas provinciales y miembros de la Corporación Municipal.
Remedios Palma señaló que "esta Feria es el mejor escaparate para promocionar el AOVE de nuestra comarca" y añadió que 'Olivera' se abre "con la ilusión de dar a conocer nuestro producto más afamado, nuestro producto de mayor renombre, como es nuestro aceite de oliva virgen extra". También expresó su agradecimiento a las familias del municipio, a los agricultores y a los productores "que recorren los cerros, el olivar de montaña, para sacar lo mejor de cada uno de los olivos que rodean el municipio".
La alcaldesa agradeció además el apoyo económico de la Diputación de Cádiz en la organización de la feria y en la promoción del aceite de oliva virgen extra, al que se refirió como "el oro líquido de la Sierra de Cádiz".
'Olivera 2025' presenta un programa de actividades gastronómicas y de ocio dirigido a toda la familia. Entre las novedades destaca el show cooking del chef Enrique Sánchez, centrado en el aceite de oliva. También participa Pedro Aguilera, cocinero del restaurante Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle, quien obtuvo una Estrella Michelín en 2024.
El sábado 29 de marzo se celebraron las siguientes actividades:
A las 9:00 horas comenzó la recepción de participantes del concurso de Pintura Rápida 'Pintando el aceite'. La feria abrió a las 11:00 horas y fue inaugurada oficialmente a las 11:30 horas con el nombramiento de Enrique Sánchez como embajador. A las 12:30 horas se llevó a cabo un taller de cocina divertida y, a las 13:00 horas, el show cooking 'El AOVE es nuestro', a cargo de Enrique Sánchez.
A partir de las 17:30 horas continuaron los talleres de cocina divertida. A las 18:00 horas se realizó la exposición del concurso de Pintura Rápida y se entregaron los premios. A las 19:00 horas tuvo lugar el show cooking 'El AOVE y nuestra tierra', a cargo de Pedro Aguilera. A las 19:30 horas se celebró otro taller de cocina divertida y, finalmente, la feria cerró a las 21:00 horas.
El domingo 30 de marzo, la feria abrió a las 11:00 horas. A las 12:00 horas se realizaron el taller infantil de sopas pegás, el concurso gastronómico 'Los platos del aceite' y la actuación de la Escuela de Baile Municipal. A las 13:00 horas actuó el coro de Mayores de Olvera y a las 13:30 horas se celebró una degustación popular de plato típico. El evento concluyó a las 18:00 horas con el cierre de la feria.
Además, se desarrollaron actividades paralelas. El sábado 29 de marzo, en el exterior del recinto ferial, se ofreció un scalextric gigante de 11:30 a 14:00 horas y juegos de madera de 11:30 a 18:00 horas. En el Patio de La Cilla se realizaron catas técnicas a las 12:00 y a las 17:00 horas.
El domingo 30 de marzo, en el exterior del recinto ferial, las actividades se extendieron de 11:30 a 17:00 horas, mientras que en el Patio de La Cilla tuvo lugar una cata técnica a las 12:00 horas.