La entrega del distintivo de la marca ‘Chicharrón de Chiclana’ a las carnicerías adheridas se llevó a cabo en un evento celebrado en las instalaciones de la Bodega Manuel Aragón. En la noche del 9 de julio de 2025, la primera teniente de alcalde de Chiclana, Ana González, junto con la delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, fueron las encargadas de entregar este reconocimiento a los establecimientos locales que forman parte de esta iniciativa.
El evento contó con la presencia de representantes de las carnicerías que recibieron el distintivo, así como del autor del logotipo, Daniel Dormido, quien diseñó la marca que simboliza el producto. Durante la entrega, se reconoció a un total de 12 carnicerías: Carnicería Alcántara, Carnicería Morales, Carnicería Castillo, Carnicería David Alcántara, Carnicería Ariza, Carnicería Blas Muñoz, Carnicería El Colinero, Carnicería San Antonio, Carnicería Saucedo, Carnicería La Paloma, Fábrica de Embutidos Los Chiclaneros, y Carnicería Rendón Butrón.
El acto de entrega subrayó la importancia de promover los productos de calidad local y de kilómetro cero, como el chicharrón de Chiclana, un producto tradicional y artesanal que ahora cuenta con el sello de calidad ‘Chicharrón de Chiclana’. Esta marca es exclusiva para establecimientos de la ciudad, y el distintivo entregado sirve para visibilizar la calidad de este alimento local. En la ocasión, Ana González destacó que el chicharrón se suma a otros productos de calidad reconocidos en la ciudad, como el pescado de estero y el langostino, que también cuentan con su propio sello de calidad local.
Manuela Pérez, por su parte, resaltó que este acto representa un avance significativo para el sector primario de la ciudad, ya que este distintivo no solo reconoce el esfuerzo de los carnicerías adheridas, sino también la calidad artesanal y tradicional de los productos que ofrecen. Subrayó que este distintivo es una prueba más de que los carniceros de Chiclana cumplen con un reglamento y requisitos específicos que aseguran la calidad y la seguridad de los productos que ofrecen a los consumidores. Pérez también expresó su agradecimiento por la adhesión de tantos establecimientos a esta iniciativa, señalando que este tipo de proyectos contribuyen a la excelencia del sector.
Silvia Ariza, una de las representantes de las carnicerías adheridas, expresó con orgullo que contar con la marca ‘Chicharrón de Chiclana’ es un honor para los carniceros locales. Aseguró que el chicharrón es un producto casero, elaborado a diario y completamente local, lo que hace que este distintivo sea tan significativo para su negocio.
Por otro lado, Daniel Dormido, el diseñador gráfico responsable del logotipo de la marca, compartió su satisfacción por haber creado el sello que ahora representa al chicharrón de la ciudad. Explicó que en el diseño se usaron los colores de la bandera de Chiclana para evocar la identidad local y que los elementos gráficos, como el cartucho y las ondas que simulan el chicharrón y las olas de la playa de La Barrosa, buscan resaltar el carácter artesanal del producto. Además, mencionó que la tipografía manuscrita del lema ‘Hecho Aquí’ transmite la naturaleza hecha a mano del chicharrón, haciendo que el logo sea más personal y auténtico.
El evento se completó con un sentimiento de orgullo por la tradición culinaria local, que, gracias a la creación de la marca, podrá ser conocida por más consumidores, tanto dentro como fuera de la ciudad. La entrega de este distintivo de calidad es parte de un esfuerzo más amplio por parte del Ayuntamiento de Chiclana para fortalecer la visibilidad y el reconocimiento de los productos de la ciudad, promoviendo la economía local y garantizando al mismo tiempo la calidad de los alimentos que se producen y consumen en la región.
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