La posibilidad de movilizaciones en el sector de la hostelería de la provincia de Cádiz ha ganado fuerza tras la última asamblea conjunta de los sindicatos CCOO y UGT, en la que se valoró con el activo sindical la situación actual de la negociación del convenio colectivo. La representación sindical ha señalado que, aunque las diferencias pueden parecer reducidas, la negociación está en un punto límite debido a la escasa variación entre las propuestas salariales de ambas partes.

Según han explicado las portavoces sindicales, "no todo vale en la negociación colectiva y llega un momento en que se pasa de la negociación de buena fe a un mercadeo que supone una falta de respeto a las personas trabajadoras". El principal escollo se sitúa en un único punto porcentual de diferencia en la propuesta de subida salarial durante los cuatro años de vigencia del convenio, lo que para la representación de los trabajadores resulta injustificable como freno para alcanzar un acuerdo.

Los sindicatos han recordado que esta negociación afecta al convenio más relevante de la provincia dentro del sector servicios y han criticado que la actitud de la patronal no tenga en cuenta "los beneficios récord en el sector y el sacrificio realizado por las plantillas en el anterior convenio post pandemia". En su análisis, consideran que estos elementos no se están viendo reflejados en la oferta empresarial, a la que tachan de mantenerse en posturas "cicateras".

Ante esta situación, UGT y CCOO han anunciado su intención de iniciar una campaña pública para trasladar el conflicto a la ciudadanía, con el objetivo de que la patronal asuma "un ejercicio de responsabilidad que permita, realmente, llegar a un preacuerdo".

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