El 'V Congreso de AGACUJ', Asociación Global Amigos/as del Cuchillo Jamonero, se celebró en el municipio de Conil de la Frontera el pasado fin de semana con motivo del décimo aniversario de la creación de la asociación.
El evento reunió a profesionales y aficionados del jamón, productores y cortadores, que abordaron la evolución del sector y las tendencias actuales.
La alcaldesa de Conil de la Frontera, Inmaculada Sánchez, asistió al acto de presentación y dio la bienvenida a los participantes. Durante su intervención, expresó que "un placer que hayáis elegido nuestro pueblo para celebrar este V congreso, recordando el lugar de donde nació".
Además, felicitó a la asociación por su trayectoria y subrayó su labor "fomentando la cultura entre los consumidores y, dando a conocer el mundo del jamón, su producción, sus técnicas, su comercialización y el arte de cortar a cuchillo".
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