La degustación de dulces con setas tuvo lugar en la mañana del miércoles 4 de diciembre de 2024, en la Alameda Alfonso XI. Este evento forma parte del programa 'Un otoño por descubrir', organizado por la delegación de Medio Ambiente del Ayuntamiento de San Roque y dirigido por el teniente alcalde, Juan Serván. En la actividad también participaron alumnos de la Escuela de Hostelería de San Roque.
Los asistentes pudieron probar tres creaciones dulces elaboradas con setas: Bombón de trompeta de la muerte, Petite Brioche de Boletus con mantequilla de Parmesano, y Galleta de Avena con Panko y Boletus Edulis. Los alumnos de la Escuela de Hostelería ofrecieron esta degustación en una carpa instalada en el lugar, invitando a los vecinos a explorar el sabor de los hongos en la repostería.
El teniente alcalde, junto con otros ediles del equipo de gobierno, visitó el espacio y participó en la degustación. Durante su intervención, Serván subrayó que “esta actividad se encuadra dentro de ‘Un otoño por descubrir’. El pasado fin de semana recolectamos las setas que nos dieron la oportunidad de conocer el mundo micológico en el campo. En esta ocasión, estamos degustando estos pasteles para acercarnos al sabor de los hongos y, gracias a la Escuela de Hostelería de San Roque, conoceremos esta repostería a base de setas.”
El edil también destacó que el programa continuará con acciones de concienciación y conocimiento del mundo micológico dirigidas a escolares, que incluirán charlas y ponencias a lo largo del mes.
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