El plazo de matriculación para la segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano de Jerez permanece abierto de cara a una programación que se desarrollará del 15 al 23 de septiembre en el Conjunto Monumental del Alcázar y que reunirá a 47 expertos de primer nivel. La oferta formativa cuenta con un programa de becas que sitúa las tarifas de inscripción entre los 30 y los 65 euros, según el perfil del solicitante.
Los cursos son fruto de la colaboración entre la Universidad de Cádiz (UCA), la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y el Ayuntamiento de Jerez. Esta alianza permitirá desarrollar una programación académica que combinará formación teórica y práctica con la participación de especialistas de distintos ámbitos.
Durante la presentación, la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, destacó que esta colaboración ha permitido diseñar una programación de excelencia con capacidad para generar un impacto transformador en la ciudad. También señaló que "Jerez se vuelve a situar en el mapa universitario de verano con una programación que mira a nuestra identidad y también a nuestro futuro, a la vez que se sigue potenciando que nuestra ciudad es la Capital Española de la Gastronomía 2026".
A lo largo de ocho días, parte de las actividades prácticas se desarrollarán fuera del Alcázar en espacios representativos de la ciudad como Bodegas Emilio Hidalgo, la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, el Viñedo San Cayetano y Bodegas Luis Pérez.
La Universidad Internacional de Andalucía organizará, entre el 15 y el 17 de septiembre, los cursos 'Historia y novela histórica' y 'Gestión inteligente de destinos turísticos'. El primero contará con la participación de José Calvo Poyato, doctor en Historia Moderna y director del seminario permanente de Novela Histórica de la Universidad de Sevilla; Javier Moro, historiador, antropólogo y premio Planeta 2011 por 'El Imperio Eres Tú'; y Luz Gabás, autora de 'Palmeras en la nieve'. El segundo estará coordinado por Antonio Rafael Ramos, profesor de la Universidad de Cádiz, y abordará las estrategias del turismo apoyadas en las nuevas tecnologías y las nuevas formas de comunicación.
Por su parte, la Universidad de Cádiz organizará los días 21, 22 y 23 de septiembre los cursos 'Bienestar animal del caballo de Pura Raza' y 'Los vinos de pasto y Gastronomía'. El primero estará dirigido por Rafael Olvera, director de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre y doctor en Ciencias Veterinarias, junto a diversos especialistas del sector. El segundo tendrá como directores a los profesores Víctor Palacios y Salvador Domínguez y contará con la participación de reconocidos enólogos del Marco de Jerez, críticos gastronómicos y los chefs Juan Luis Fernández, de LÚ Cocina y Alma, y Manuel Valencia, quienes abordarán la relación entre la alta cocina, el producto, el territorio, los vinos de Jerez y la gastronomía contemporánea.
Las personas interesadas pueden consultar toda la información sobre los cursos en https://www.unia.es/estudios-y-acceso/oferta-academica/cursos-de-verano#sede-jerez.
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