La Universidad de Cádiz ha presentado 'Comer con Ciencia', un libro publicado por la Editorial UCA, en el edificio Constitución 1812. La presentación se realizó durante la Semana Universitaria del Libro, dedicada este año a Ana Rossetti. El evento contó con la presencia de Elena Cuasante, directora del Servicio de Publicaciones de la UCA; Julio de la Torre, coordinador de la obra; Fernando Córdoba, prologuista y restaurador del Restaurante el Faro de El Puerto; y los profesores Nuria Campos y Manuel Larrán, en representación de los autores.
La obra reúne contribuciones de investigadores de 20 disciplinas científicas diferentes de la UCA, explorando el tema de la alimentación desde múltiples perspectivas académicas. Los promotores del libro explicaron que “la ciencia ha actuado como impulsora de la evolución, pero a la vez el desarrollo de todo lo relacionado con la alimentación ha contribuido a la generación de nuevas formas de conocimiento”.
La presentación atrajo a un numeroso público, destacando el interés y la importancia de este enfoque multidisciplinario en la divulgación científica.
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