El queso madurado mezcla de Queso Payoyo, producido en Villaluenga del Rosario, ha sido reconocido entre los premiados de la edición 2025 de los premios 'Alimentos de España a los mejores quesos', según la orden ministerial publicada en el Boletín Oficial del Estado. El galardón, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destaca la calidad y excelencia de los productos queseros del país y desde esta edición se concederá anualmente, en lugar de cada dos años como ocurría anteriormente.
La convocatoria ha contado con la participación de 135 muestras procedentes de toda España, repartidas en cinco modalidades: queso madurado de vaca (34 muestras), queso madurado de oveja (39), queso madurado de cabra (24), queso madurado de mezcla (21) y queso madurado con mohos o queso azul (17). En la categoría de queso madurado de mezcla fue galardonado el producto de Queso Payoyo.
El proceso de selección de los premios ha implicado un análisis físico-químico, microbiológico y de las especies, así como una valoración sensorial realizada por paneles de expertos catadores. Se garantizó la trazabilidad y el anonimato de las muestras durante todo el proceso.
El listado de premiados incluye también a Don Crisanto, queso madurado de vaca con Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, de la quesería Crisanto en Vilalba, Lugo, que ha obtenido la mayor puntuación global entre las cinco modalidades y recibe además el premio especial 'Alimentos de España al mejor queso 2025'. En la modalidad de queso madurado de oveja ha sido distinguido Valdehierro Curado, Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, de Quesos Cristo del Prado en Madridejos, Toledo.
En la categoría de queso madurado de cabra ha sido premiado el queso Tío Resti, con Denominación de Origen Protegida Queso de Murcia al Vino, producido por Especialidades Lácteas en Caravaca de la Cruz, Murcia. El premio al queso madurado con mohos o queso azul se ha concedido ex aequo a dos productos: Valfríu, Denominación de Origen Protegida Cabrales, elaborado por Francisco Herrero Martínez de la quesería Valfrí en Cabrales, Asturias, y Javier Campo, Denominación de Origen Protegida Picón Bejes-Tresviso, de Francisco Javier Campo Campo, en Tresviso, Cantabria.
La estrategia 'Alimentos de España' busca incentivar y promocionar la excelencia de los alimentos y bebidas nacionales. Los productos galardonados formarán parte de las distintas acciones de promoción desarrolladas por el Ministerio. La entrega de premios se realizará en otoño, como es habitual.
Los premios 'Alimentos de España', creados en 1987, reconocen a empresas y productos que destacan por su calidad, innovación y aportación a la gastronomía española. Este reconocimiento se enmarca en la campaña 'El país más rico del mundo', cuyo objetivo es fortalecer la marca España como referente alimentario y gastronómico de calidad.