El Mercado Virgen del Rosario de Extramuros contará con un nuevo Rincón Gastronómico. Así lo ha anunciado el alcalde de Cádiz, Bruno García, durante una visita a las instalaciones en compañía de los representantes de la Asociación de Detallistas de Mercados Municipales (Asodemer), José Luis Paramio y Paco Álvarez, el presidente del mercado, Antonio García, y la teniente de alcalde de Mercados, Beatriz Gandullo.
El proyecto, aprobado por el Ayuntamiento de Cádiz, contempla la apertura de siete puestos especializados que ofrecerán una oferta gastronómica variada de cara a la temporada de primavera-verano de 2025. Entre las propuestas previstas se incluyen negocios de sushi, una abacería, una arrocería, una hamburguesería ‘Premium’, un freidor y una ‘cocina de mercado’, que permitirá a los clientes cocinar productos adquiridos en el mismo mercado.
Para garantizar el éxito de este espacio, el Ayuntamiento adecuará la zona mediante la instalación de mesas tanto en el interior como en el exterior del recinto. Además, se ampliará el horario de apertura para ofrecer servicio por las tardes. Complementariamente, se está desarrollando un proyecto para mejorar la iluminación del mercado.
Durante el anuncio, el alcalde afirmó que "el comercio local es una prioridad para este equipo de Gobierno y la revitalización de este mercado era una tarea pendiente y un compromiso desde que llegamos. Éste será el primer paso de este proyecto de transformación en el que vamos a seguir trabajando sin olvidar la esencia del Mercado, que es lo más importante".
La teniente de alcalde de Mercados, Beatriz Gandullo, destacó la colaboración de Asodemer y expresó que “queremos que este Mercado, al igual que el Mercado Central, sea un referente gastronómico de Extramuros”. Por su parte, los presidentes de Asodemer, José Luis Paramio, y del Mercado Virgen del Rosario, Antonio García, agradecieron al Ayuntamiento su disposición para desarrollar este proyecto, que contribuirá a la ocupación de numerosos puestos vacíos en la actualidad.
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